تُعد تفاح رويال جالا مزيجاً من القشرة ذات المذاق الحامض قليلاً واللب ذي المذاق الزهري العسلي، وكما يوحي الاسم، تبدو ملكية بخطوط ذهبية جميلة، وتُعد تفاح رويال جالا مصدراً جيداً للألياف وفيتامين ج.